El Programa ESPUMA, formalizado en 2023 como Cooperativa de Trabajo Ltda, recupera aceite de cocina usado para elaborar productos de limpieza biodegradables y desarrolla espacios de formación en barrios, escuelas y contextos de encierro.
El Programa ESPUMA, formalizado en 2023 como Cooperativa de Trabajo Ltda, surgió en 2019 a partir de la iniciativa de Nicolás Biolatto para elaborar jabones de manera autodidacta. Actualmente, la cooperativa rescata aceite de cocina usado (ACU) y lo transforma en jabones y productos de limpieza biodegradables. Según informó la cooperativa, el programa impulsa la creación de jabonerías sociales en barrios, escuelas, organizaciones comunitarias y contextos de encierro.
“Esta idea se remonta a la salida de la pandemia, como una idea de revinculación de las comunidades vulnerables en esta nueva forma de tramar postpandemia las relaciones de todos los que habitamos las ciudades y ofrecer una oportunidad laboral”, explicó Biolatto.
La cooperativa define su propuesta como de triple impacto: ambiental, porque recupera un residuo contaminante y lo transforma en materia prima; social, porque comparte conocimientos y genera espacios de formación, pertenencia y participación; y económico, porque los productos pueden comercializarse y convertirse en una fuente de ingresos para las personas y comunidades que los elaboran.
El corazón productivo y formativo de la cooperativa funciona en el barrio Triángulo de Rosario, donde se ubica su Fábrica Escuela. Allí se elaboran detergentes sólidos y líquidos, jabón en polvo y artículos de limpieza especiales. Las y los trabajadores rotan por distintos puestos: desde la preparación de insumos hasta el etiquetado, empaque y cuidado de herramientas.
Actualmente, el programa articula ocho espacios barriales de Rosario y su área metropolitana y mantiene alianzas con programas como Nueva Oportunidad y Germinando. Durante 2026, alrededor de 120 jóvenes becados participan activamente de esta articulación.
Una de las aristas del programa se desarrolla dentro de las unidades penitenciarias Nº 3, Nº 6 y la Subunidad Nº 3, mediante el programa Reintegrarse. Las trayectorias no son lineales: una persona puede ingresar al programa desde una organización de su barrio o durante el cumplimiento de una condena privativa de la libertad y, al salir, continuar su proceso formativo e integrarse a la Fábrica Escuela o asumir tareas remuneradas, funciones educativas, participar en acciones de promoción ambiental, prestaciones de servicios o trabajo cooperativo.
Para ESPUMA, el proceso de concientización ambiental se comunica y dinamiza a través del arte. En 2023 desarrolló la muestra Jabonería Social en el Museo de Arte Contemporáneo de Rosario, donde instaló un espacio productivo y produjo obras elaboradas con jabón proveniente de aceite recuperado. Entre ellas se encontraba un busto de Manuel Belgrano de más de sesenta kilos. La obra relacionaba la jabonería contemporánea con la jabonería de Hipólito Vieytes, uno de los lugares vinculados con las reuniones previas a la Revolución de Mayo. Esa perspectiva continúa en las acciones denominadas Nuevas Gestas. Una de ellas se realizó en contexto de encierro durante el Mes de la Bandera: los jóvenes recuperaron la grasa generada en las cocinas de la unidad penitenciaria, la transformaron en jabones corporales y los colorearon como escarapelas.
“El arte es muy importante en nuestro programa porque es una nueva dimensión para reforzar la comunicación que tiene que ver con la concientización ambiental. Siempre los tramados o las activaciones se hacen a través de universos artísticos que comprometen a los jóvenes que participan. Dinamizan la puesta en marcha de una acción colectiva”, sostuvo Biolatto.
Al definir la filosofía del proyecto, el fundador afirmó: “El principal aporte que quiere dejar Programa Espuma es que no se puede hacerlo solo, es en comunidad, es entre muchos y de esa manera es como queremos trabajar y como queremos salir adelante: tramando redes comunitarias”.